AIR MATA KUCING MALAYSIA

Bahan:

·           200 gram buah kelengkeng kering

·           500 ml air

·           Biji selasih secukupnya

·           100 gram nata de coco

·           200 gram gula merah

·           100 gram gula pasir

·           Es batu

Langkah:

1.    Panaskan air lalu masukan kelengkeng kering dan gula merah,apabila anda merasa gula merah tidak manis maka anda bisa menambahkan gula pasir.

2.    Masukan kelengkeng, biji selasih dan nata de coco ke dalam sebuah gelas. Tuangkan air rebusan kelengkeng tadi ke dalam gelas.

3.    Tambahkan es batu dan sajikan.

ES CAMPUR SINGAPURA

BAHAN-BAHAN :

• 600 ml santan dari satu butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram sagu merah delima
• 100 gram nata de coco ( sari kelapa )
• 100 gram manisan rumput laut warna hijau
• 150 gram manisan kolang-kaling warna merah, iris
• Es serut secukupnya
• Sirup merah secukupnya

CARA MEMBUAT RESEP MINUMAN ES CAMPUR SINGAPURA

1. Masak santan, garam, dan daun pandan dalam panci diatas api sedang. Aduk-aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih, angkat.
2. Siapkan mangkuk saji, masukan biji merah delima, nata de coco ( sari kelapa ), manisan rumput laut dan kolang-kaling. kemudian tuangkan santan, beri es serut dan kucurkan sirup merah diatasnya dan sajikan.

Caipirinhas Brazil

Bahan:

1 buah lemon, dipotong empat lalu peras
4 sendok teh, gula putih halus
4 oz. cachaça
Sparkling water

Cara Membuat:
1. Kocok air perasan lemon berikut kulitnya bersama gula putih.
2. Masukkan cachaça dan sejumlah es batu ke dalam gelas pengocok. Lalu kocok hingga kira-kira selama 30 detik.
3. Tuangkan perasan yang sudah terkocok tersebut ke dalam dua buah gelas, lalu tambahkan dengan sparkling water

SOBYAH ARAB SAUDI

Bahan:

• Sereal barley.
• Kayu manis.
• Roti cokelat.
• Gula.
• Kapulaga.
• Es batu.

Adapun cara membuatnya memang agak sedikit lama, sebab sobyah adalah minuman tradisional yang tetap berusaha dilestarikan hingga saat ini.

Nah, berikut ini adalah cara membuatnya.

• Roti cokelat dan sereal barley direndam di air selama 24 jam.
• Hasil rendaman ini direbus hingga mendidih, lalu tambah dengan kayu manis dan kapulaga. Biarkan kembali selama 24 jam.
• Besok harinya, pakai saringan untuk menyaring airnya dari resep sebelumnya.
• Tambah dengan gula, simpan di kulkas atau tambah dengan es batu.
• Sobyah siap dihidangkan.

STRAWBERRY SMOOTHIES YOGHURT

Bahan:

• Stroberi beku atau stroberi segar 10 butir.
• Susu cair rendah lemak 100ml.
• Yogurt tawar atau yogurt stroberi 100ml atau sesuai selera.
• 4 – 5 butir es batu.

Cara membuat:

• Siapkan blender dan masukkan semua bahan tadi ke dalamnya.
• Blenderlah hingga benar-benar halus.
• Tuangkan ke dalam gelas dan segera sajikan.

JUS KURMA

Bahan:

• Buah kurma 6 buah, dibuang bijinya.
• Madu 4 sendok makan.
• Air putih 75 mililiter.
• Es batu serut 6 sendok makan.

Cara membuat:

• Semua bahan dimasukkan ke dalam blender.
• Blender sampai halus dengan kecepatan maksimal.
• Siapkan gelas dan tuangkan jus kurma ke dalamnya.
• Jus kurma yang segar dan menyehatkan siap disajikan.

ES OYEN

Bahan:

• Cincau hitam 300 gram, dipotong kecil-kecil.
• Daging buah alpukat 75 gram.
• Buah melon 100 gram, dipotong bulat.
• Kolang-kaling 100 gram, direbus dan diiris tipis.
• Buah nangka 100 gram, potong bentuk memanjang.
• Pacar cina yang sudah direbus 200 gram.
• Daging kelapa muda 200 gram.
• Tape singkong 100 gram, dipotong dadu.
• Susu kental manis sesuai selera.
• Sirup merah sesuai selera.
• Es batu serut sesuai selera.

Bahan untuk sirup:

• Gula pasir 300 gram.
• Air 2 gelas.
• Garam ½ sendok teh.

Cara membuat:

• Buat sirup dengan merebus air beserta gula pasir dan garam. Aduk sampai mendidih dan larut gulanya. Lalu angkat, biarkan sampai dingin.
• Siapkan mangkuk dan masukkan bahan-bahan yang pertama ke dalam mangkuk secara merata.
• Setelah itu, tambahkan es batu serut secukupnya, sirup, serta susu kental manis di atas es batu serut tadi.
• Es oyen Bandung siap dihabiskan saat berbuka.

ES LASSI INDIA

Bahan :
– 250 ml yoghurt tawar
– 125 ml susu skrim
– 6 buah stroberi besar, buang kelopaknya dan belah dua
– Pilihan buah lainnya sesuai selera
– Gula sesuai selera
– Tambahkan es serut sewaktu disajikan

Cara membuat :
1. Blender semua bahan, kecuali gula dan es
2. Tambahkan gula dan es serut sesuai selera
3. Sajikan

GRANITA LEMON ITALIA

Bahan-Bahan :
75 ml air perasan jeruk nipis
1 lembar kulit jeruk lemon
130 gram  gula pasir
20 ml air

Cara Membuat :
- Masak semua bahan seperti masukan 20 ml air dan gula pasir ke dalam panci. Didihkan selama 23 menit dengan api kecil hingga mendidih serta gula larut.

- Setelah air yang sudah dimasak dengan gula, lalu tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk perlahan-lahan. Setelah merata tuangkan dalam sebuah nampan es dan tempatkan di freezer selama 3 jam.

- Setelah tiga jam hancurkan dengan garpu lalu masukkan lagi ke dalam freezer,hingga 30 menit lalu hancurkan kembali. Ulangi proses yang sama tiga atau empat kali hingga berbentuk butiran es.

- Bagilah granita menjadi 4 gelas ke dalam gelas berkaki panjang, granita lemon siap disajikan.

BANANA & STRAWBERRY SMOOTHIES

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram pisang ambon 
200 gram stroberi segar, potong-potong
200 ml susu cair non fat dingin 
2 sendok makan gula pasir 
200 gram es batu 

Cara Pengolahan :

1. Blender pisang, stroberi, susu cair, gula pasir, dan es batu sampai lembut.
2. Sajikan segera.

MANGGO SMOOTHIES

Bahan-bahan:
300 gram mangga, potong-potong
200 gram yogurt rasa mangga
250 ml susu cair non fat dingin 
200 gram es batu 

Cara Membuat Manggo Smoothies:

 Blender mangga, yogurt, susu cair, dan es batu sampai lembut.

TEH SUSU BUBBLE KARAMEL

Bahan Bubble:
65 gram tepung sagu 
1/2 sendok teh jeli bubuk 
45 ml air panas 
1/4 sendok teh pasta cokelat 

Bahan Sirop Karamel:
150 gram gula pasir 
75 ml air panas 

Bahan:
6 bungkus teh celup 
500 ml air mendidih 
500 ml susu cair 
300 gram es batu 

Cara membuat teh susu bubble karamel:

1. Bubble, aduk rata tepung sagu, jeli bubuk, pasta cokelat, dan air panas sedikit-sedikit sampai kalis. Bentuk bulat kecil. Rebus hingga terapung. Tiriskan. Sisihkan.
2. Gosongkan gula pasir. Tambahkan air. Aduk sampai larut.
3. Celup teh di dalam air mendidih. Diamkan sampai warnanya pekat. Tambahkan sirop karamel. Aduk sampai larut. Dinginkan. Masukkan susu cair. Aduk rata.
4. Sajikan milk tea bersama bubble dan es batu.

ICED GREEN TEA LATTE

Bahan:

1. 1/2 sdt bubuk green tea
2. 500 ml susu cair plain (dingin)
3. 3 sdm gula cair (atau sesuai selera)
4. Secukupnya es batu (di hancurkan)
5. 
   
6. Bahan pelengkap :
7. 1 buah waffer stick
8. Secukupnya bubuk cokelat
9. Secukupnya whipped cream
10. 
    
11. Langkah:
13. Campur bubuk green tea, susu cair dingin, dan gula cair ke dalam botol shaker. Lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata dan sedikit berbuih.
14. Tuang ke dalam gelas saji, lalu tambahkan es batu. Kemudian semprotkan whipped cream siap pakai. Hias dengan waffer stick dan taburi sedikit cokelat bubuk di atasnya.

Cinnamon Hot Chocolate

Bahan:
50 ml susu kental manis coklat
300 ml air
50 gr dark chocolate
5 cm kayu manis

Topping:
23 gr whipe cream bubuk
38 air dingin dari batu es
Secukupnya serbuk coklat

Langkah:

1. Encerkan SKM coklat dengan air. Rebus beserta dari chocolate dan kayu manis dengan api kecil. Tuang dalam gelas dengan disaring. *jangan menggunakan kayu manis bubuk karna nanti akan mengental.
2. Buat whipe cream. Mixer kecepatan tinggi whipe cream bubuk dalam air es batu hingga kaku. Masukan dalam piping bag. Semprotkan pada minuman dan beri serbuk coklat secukupnya

Blended Frozen Coffee

Bahan:

1. 2 sachet Nescafe Original 3 in 1
2. 170 ml Air mendidih
3. 1 bungkus Beng-beng, potong-potong
4. 100 ml whip cream(bisa di ganti susu plan)
5. 
   
6. Langkah:
7. Seduh kopi dengan air mendidih. Dinginkan, lalu tuang ke cetakan es batu. Bekukan.
8. 
   

MILKSHAKE VANILLA OREO

Bahan:
250 ml Susu cair putih
100 gram Ice cream vanilla
8 keping oreo (hilangkan creamnya)
1 sachet Susu Kental manis

Topping :
2 buah oreo
secukupnya Whippe Cream

Langkah:

Blender semua bahan menjadi satu sampai benar" tercampur. 
Kemudian tuang di gelas. 
Dan hias sesuai selera 🍷

ES JERUK NATA DE COCO

Bahan:
500 ml air jeruk medan 
250 ml air kelapa 
200 gram kelapa muda, keruk panjang
150 gram nata de coco lembaran

Bahan Sirop:
400 ml air 
200 gram gula pasir 
1 sendok makan air jeruk nipis 

Cara Membuat Es Jeruk Nata De Coco:

1. Sirop, masak air dan gula hingga larut. Bekukan. Blender halus. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Bekukan kembali.
2. Campur air jeruk medan, air kelapa, kelapa muda, dan nata de coco. Beri 1 skup sirop.

STARFRUITLECI PUNCH

Bahan-bahan:
2 buah belimbing, potong-potong
1 kaleng leci kalengan, tiriskan, potong 4 bagian buahnya
300 ml air leci 
1/2 sendok makan air jeruk lemon 
40 gram gula pasir 
350 gram es serut 
1/2 sendok makan selasih, rendam, tiriskan

Cara Membuat Starfruit Leci Punch:
Blender belimbing, air leci, air jeruk lemon, gula dan es serut sampai lembut.
Tuang ke dalam gelas. Sajikan bersama potongan leci dan selasih.

•  

GRAPE LIME MELON SODA

Bahan:
2 sendok makan air jeruk nipis 
100 ml sirop anggur 
2 kaleng soda tawar 
250 gram es batu 
100 gram anggur merah, potong 2 bagian
150 gram melon, kerok bulat

Cara Membuat Grape Lime Melon Soda:
1.    Aduk rata air jeruk nipis, sirop anggur, dan soda tawar.
2.    Tambahkan es batu. 
3.    Masukkan anggur dan melon. Aduk rata.

JERUK TROPICAL PUNCH

Bahan:
500 ml minuman jus buah rasa cranberi 
4 sendok makan sirop jeruk 
1 buah mangga, dipotong kotak
500 ml soda tawar 
200 gram es batu 

Cara Membuat Jeruk Tropical Punch:
1. Campur minuman jus buah, sirop jeruk, dan potongan mangga sampai rata.
2. Masukkan soda tawar dan es batu menjelang disajikan. Aduk asal rata.

ES BUAH SODA BEREMPAH

Bahan:
500 ml air 
150 gram gula pasir 
3 cm kayumanis 
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang
2 butir cengkih 
1 buah nanas ukuran kecil, dipotong kotak kecil
1 buah bengkuang, dipotong dadu 
300 gram pepaya, dikeruk bulat
1 buah mangga, dipotong kotak
600 gram es batu 
600 ml soda tawar 

Cara Membuat Es Buah Soda Berempah:
1. Rebus air, gula pasir, kayumanis, daun jeruk, dan cengkih sampai mendidih dan gula larut.
2. Masukkan nanas, bengkuang, pepaya, dan mangga. Aduk rata. Masak sampai agak meresap. Dinginkan. Simpan dalam lemari es semalaman.
3. Menjelang disajikan, tambahkan soda tawar dan es batu.

ES JELLY KELAPA

Bahan Jeli:
300 ml air 
1/2 bungkus jeli instan bubuk 
100 ml sirop leci 
1/8 sendok teh garam 

Bahan Sirop:
500 ml air kelapa muda 
100 gram gula pasir 
1 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh vanila esens 

Bahan Pelengkap:
1 buah kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, diseduh
500 gram es batu 

Cara Membuat Es Jeli Kelapa:
1. Jeli, rebus air, jeli instan, sirop leci, dan garam sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang ukuran 16x16x4. Biarkan beku. Potong-potong. Sisihkan.
2. Sirop, rebus bahan sirop sampai mendidih dan gula larut. Masukkan esens vanila. Aduk rata.
3. Sajikan jeli, sirop dan pelengkap.