Mocktail Soda

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

• 100 gram Tangkue (dipotong dadu)
• 150 ml Sirup gula
• 2 lembar Daun pandan
• 12 lembar Daun jeruk
• 40 ml Air jeruk nipis
• 300 ml Air soda (dinginkan)
• Es batu secukupnya
• 12 batang Serai
• 1 liter Air matang

Cara membuat mocktail soda yang menyegarkan dan enak banget :

1. Langkah pertama yaitu buang kulit luar serai yang berwarna hijau dan gunakan bagian putihnya saja, cuci bersih dengan menggunakan air mengalir.
2. Kemudian serai dimemarkan dan sisihkan.
3. Setelah itu potong bagian tulang daun jeruk, potong – potong juga daun pandan menjadi beberapa bagian dengan ukuran sekitar 4 cm.
4. Tahap selanjutnya siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan 1 liter air matang, rebus hingga mendidih.
5. Lalu masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan daun pandan ke dalam rebusan air tersebut.
6. Rebus semua bahan dengan menggunakan api sedang hingga airnya menyusut sekitar 500 ml dan berubah warna menjadi kuning, lalu angkat.
7. Kemudian saring dan diamkan air rebusan selama beberapa menit hingga uap panasnya hilang dan dingin.
8. Selanjutnya masukkan air tersebut ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 – 2 jam hingga benar – benar dingin.
9. Lalu siapkan beberapa gelas saji, tuangkan sirup gula dan air perasan jeruk nipis secukupnya ke dalam gelas – gelas tersebut.
10. Ambil air rebusan yang ada di lemari es lalu tuangkan air ke dalam gelas saji secukupnya.
11. Kemudian tambahkan tangkau dan tuangkan air soda ke dalam setiap gelas.
12. Selanjutnya tambahkan es batu sesuai selera masing – masing.
13. Mocktail soda sudah siap dihidangkan.