Chocolate Coffee Ice Cream Cake

Cara membuat Chocolate Coffee Ice Cream Cake, resep

1. campur gula, telur & TBM. Kocok dg kecepatan tinggi hingga teksturnya seperti butter cream. Masukkan campuran terigu+baking powder+ coklat bbk. Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah. Masukkan margarine cair.Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah.
2. Masukkan dalam loyang bulat diameter 22cm yang sudah di oles margarine dan ditaburi terigu. Panggang hingga matang. Angkat & dinginkan. Belah cake menjadi 3 bagian (3 kembar)

3. Alasi loyang dengan plastik. Letakkan 1 lembar cake di dasar loyang. 1 lembar yang lainnya diotong menjadi 4 bagian & digunakan untuk pinggiran cake (lihat gambar). 1 lembar yang lain akan digunakan untuk menutup cake

4. susun lembaran cake yang dipotong 4 bagian tadi sebagai pinggiran cake (susun sedemkan rupa hingga membentuk pinggiran cake seperti di gambar)

5. Potong coklat kecil-kecil. Letakkan dalam baskom, campur dg coffee mate, coffee bubuk instant, evaporated milk & whip cream cair. Tim di atas panci berisi air sambil di aduk hingga coklat meleleh dan larut menjadi satu. Biarkan dingin.

6. Kocok whip cream hingga kaku

7. Masukkan larutan coklat ke dalam whip cream, kocok hingga rata

8. Masukkan adonan ice cream ke dalam loyang

9. Tutup dengan lembaran cake terakhir. tekan-tekan agar menyatu. Bekukan dalam freezer minimal 5 jam agar ice cream membeku.

10. Keluarkan dari loyang, hias sesuai selera

11. beginilah bagian dalamnya ketika dipotong

Bahan-bahan dalam resep Chocolate Coffee Ice Cream Cake diatas adalah sebagai berikut

• 100 gram Coffee Mate (creamer)
• 100 ml Evaporated milk
• 1/2 sendok teh Baking Powder
• 2 sendok makan Coffee bubuk instant
• 6 butir Telur
• 1 sendok teh TBM
• 400 ml Fresh Cream (whip cream cair)
• 150 gram Tepung Terigu
• 150 gram Gula Pasir
• 75 gram Margarin cair
• 2 sendok makan Coklat bubuk
• 100 gram Dark Cooking Coklat

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang